Buñuelos de viento para Todos los santos

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Los buñuelos me recuerdan mucho a mi infancia! Mi madre los hacía muy a menudo.

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Ingredientes

30 min.
6-8 personas
  1. 250 gr.yogur natural
  2. 2huevos
  3. 2 cucharadasazúcar blanco
  4. 1/2 sobrelevadura seca
  5. 300 gr.harina
  6. cáscara rallada de limón y naranja
  7. 1 sobreazúcar vainilla
  8. azúcar glas
  9. aceite de girasol para freír
  10. sal fina

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Bate los huevos con el azúcar, la pizca de sal fina y el azúcar vainilla.

  2. 2

    Añade el yogur, la levadura seca, la ralladura de limón y naranja.

  3. 3

    Mezcla bien y a continuación añade la harina pasada por un colador. Sigue mezclando hasta que empieza a salir burbujas de aire. Deja reposar 10 min. en un sitio cálido.

  4. 4

    Con una cuchara coger porciones y déjalas que caiga en el aceite.

  5. 5

    Déjalas hasta que se dore y se hinche bien.

  6. 6

    Con la ayuda de una espumadera sacar los buñuelos de viento en un plato con papel de cocina.

  7. 7

    Seguimos igual hasta acabar con la masa.

  8. 8

    Sirve los buñuelos en el momento, espolvoreados con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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