Buñuelos de viento

Veronica
Veronica @vero_delicious

#tallerdefotografia #delantaldorado #tallerdefotografía
Aproveché el taller de fotografía que hicimos ayer para cocinar la receta del #weekendreto de esta semana, unos buñuelos de viento rapidísimos de hacer. Nunca los había hecho y recordé cuando mi abuela nos los hacía en verano cuando íbamos a comer. Cuantas veces me he acordado de esos buñuelos con miel que hacía, lo ricos que estaban y nunca me atreví a hacerlos pensando que tendrían su complicación. Resultado: buenísimos! Mientras hacíamos el curso me comí más de la mitad 😅, creo que he cogido empacho por una buena temporada 😂

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Ingredientes

1 hora
14-20 buñuelos
  1. 1huevo
  2. 155 gharina
  3. 3 cucharadasazúcar
  4. 100 mlleche
  5. 1 cucharaditalevadura en polvo
  6. Aceite de oliva suave o de girasol
  7. Opcional:
  8. Miel
  9. Azúcar
  10. Canela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bol poner el huevo, el azúcar y la leche (puede ser leche de vaca, vegetal, de soja, de almendra..) y mezclar un poco con unas varillas

  2. 2

    Añadir la mitad de la harina y mezclar hasta que no queden grumos

  3. 3

    Poner la levadura con la harina que ha sobrado, mezclarlo un poquito y añadirlo a la masa. Mezclar hasta que no queden grumos (A la hora de añadir la harina se puede tamizar, de esta manera será más fácil de que no queden restos de harina en la masa)

  4. 4

    En un cazo poner el aceite a fuego medio. Para saber que el aceite está caliente poner un poquito de la masa, si esta, enseguida sube para arriba y salen burbujitas es que ya está listo

  5. 5

    Coger una cucharada de masa, y con ayuda de otra cuchara ponerla con cuidado en el aceite. Ir friendolos por tandas hasta terminar la masa. Se pueden hacer más grandes o más pequeños. Al introducir la masa esta flotará y a medida que se vayan haciendo se iran girando por si solas

  6. 6

    Una vez estén doraditos se sacan y se ponen en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite

  7. 7

    Finalmente se les baña con un chorro de miel o se rebozan en azúcar con canela o simplemente con azúcar

  8. 8

    Y listos para disfrutar!!

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Comentarios (18)

AMPARO LÓPEZ
AMPARO LÓPEZ @amparo_lopez
Hola seguramente quedarán muy ricos, pero como valenciana te diré que los buñuelos de viento no llevan huevo.
Sus únicos ingredientes son: agua, harina, levadura fresca y una pizca de sal. Nada más. Y aceite de girasol abundante para freírlos.
Y se les llama de viento porque se hinchan mucho y están rellenos de aire. 😃
Sólo pretendo informarte, pero ya te digo como los haces tú también salen buenos, pero no se llaman así, solo son buñuelos.

Escrita por

Veronica
Veronica @vero_delicious
Me apasiona cocinar, disfruto haciendo recetas nuevas y cocinando para los míossigueme en instagram: @vero.deliciousRecetas fáciles y rápidas
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