Berenjena de atún, huevo y parmesano
Es una de tantas formas de hacer que coman equilibrado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 grados. Poner las berenjenas al horno, hacerles unos cortes y cuando estén cocidas, enfriar para poder sacar la carne.
- 2
Picar la cebolla (bien fina) y en una sartén dorarla, agregar la carne de la berenjena picadita y sofreír 3-4 minutos.
- 3
Desmenuzar el atún, agregar a la sartén junto el orégano, sal, pan rallado y el huevo.
- 4
Mezclar todo bien y a fuego lento, durante 4-5 minutos removiendo.
- 5
En una bandeja, colocamos las berenjenas, hacemos el relleno y cubrimos con la salsa de tomate. Rallar el parmesano y colocar al horno, aproximadamente 30 minutos.
- 6
Cuando veas que el queso está doradito,,, listo para comer.
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