Berenjena rellena de Atún
Que tienes en la nevera? Pregunta Cookpad. Pues con una berenjena, voy hacer una rápida receta rellena de Atún.
Berenjena rellena de Atún
Que tienes en la nevera? Pregunta Cookpad. Pues con una berenjena, voy hacer una rápida receta rellena de Atún.
Paso a paso
- 1
Con la berenjena limpia, cortamos la parte del tallo, cortamos por la mitad, hacemos unas rajas, ponemos en un plato con un poquito aceite y sal. Llevamos al microondas por 6'. O hasta que la veas blandita.
- 2
Pon un chorreón de aceite, poco, ya que es poco el relleno. Pica la cebolla y el ajo, cuando esté rendida pon la carne de la berenjena que tendremos picada. Da unas vueltas y pon el tomate y punto de sal
- 3
Aparta y echa el Atún escurrido.
- 4
Rellena las dos mitades y pon queso rallado. Lleva al horno, hasta que quede el queso fundido.
- 5
Listo! Una cena en un pis pas. Y con hortaliza de temporada.
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