Berenjena rellena de Atún
Loli Recetas @loli_recetas
Que tienes en la nevera? Pregunta Cookpad. Pues con una berenjena, voy hacer una rápida receta rellena de Atún.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con la berenjena limpia, cortamos la parte del tallo, cortamos por la mitad, hacemos unas rajas, ponemos en un plato con un poquito aceite y sal. Llevamos al microondas por 6'. O hasta que la veas blandita.
- 2
Pon un chorreón de aceite, poco, ya que es poco el relleno. Pica la cebolla y el ajo, cuando esté rendida pon la carne de la berenjena que tendremos picada. Da unas vueltas y pon el tomate y punto de sal
- 3
Aparta y echa el Atún escurrido.
- 4
Rellena las dos mitades y pon queso rallado. Lleva al horno, hasta que quede el queso fundido.
- 5
Listo! Una cena en un pis pas. Y con hortaliza de temporada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loli Recetas le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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