Puré de calabaza roja, patata y lentejas germinadas

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Las verduras están cocinadas al vapor.
Las lentejas germinadas, esta receta es vegana al 100%. Y de postres 10 nueces con una infusión de té blanco o rooibos.
Sano, económico y rápido de preparar. #mirecetario

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Ingredientes

4 raciones
  1. 700 g.calabaza roja
  2. 4patatas medianas
  3. 4 cucharadaslentejas germinadas
  4. Vinagre de sidra de manzana
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta negra
  8. Cúrcuma
  9. Pimentón rojo molido
  10. Agua para cocinar al vapor

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las patatas y pelamos la calabaza. Colocamos una cazuela con agua y otra cazuela con rejilla encima, colocamos las verduras dentro. Añadimos sal y aceite de oliva y tapamos.

  2. 2

    Cuando este cocido machacaremos con un tenedor, añadiendo la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva la cúrcuma y el pimentón rojo picante. Emplateremosdándole forma de montaña.

  3. 3

    Por el borde repartiremos las lentejas germinadas. Y las rociaremos con sal, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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