Ensaladilla de pescado y verduras
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Cocina con aprovechamiento : la ensaladilla y una sopa = cazar dos conejos con una solo bala!!!!!!!! Que os puedo decir, además muy barata y bien rica. Puedes servir sobre hojas de ensalada, rebanas de pan tostado, etc.
Ensaladilla de pescado y verduras
Cocina con aprovechamiento : la ensaladilla y una sopa = cazar dos conejos con una solo bala!!!!!!!! Que os puedo decir, además muy barata y bien rica. Puedes servir sobre hojas de ensalada, rebanas de pan tostado, etc.
Paso a paso
- 1
Coloca la verdura limpia en una olla. Agrega 2, 5 l. de agua y añade sal a tu gusto. Tapa y deja cocer unos 20 minutos.
- 2
Lava las cabezas de pescado y agrégalas en la olla con la verduras. Deja cocer todo junto 10 minutos.
- 3
Aparta la olla del fuego. Saca las cabezas y la verduras con una espumadera. Deja enfriar. Cuela el caldo y guardala para preparar otros platos, como consomé, arrozes, salsas etc.
- 4
Quita la carne desmigada de las dos cabezas de pescado (en serio vas encontrar bastante carne aún que no parece) y colocala en un bol. Añade las zanahorias y las patatas picaditas. Quita la piel de los pimientos rojos, picalos y añádalos sobre pescado-patatas-zanahorias. La cebolleta la tire, no la utilice en la ensaladilla.
- 5
Mezcla la mayonesa con el ajo y zumo de limón.
- 6
Verter 3/4 de la mayonesa sobre los ingredientes del bol. Espolvorea sal y mezcla con suavidad. Acaba de verter la mayonesa restante por encima y adorna con perejil fresco.
- 7
Tapa y guarda en la nevera hasta en el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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