Crema de Brócoli 🥦 con queso Emmental Gratinado

Carlos Baide @cook_6313750
Paso a paso
- 1
En una olla profunda sofreír los ajos y la cebolla finamente picada por al menos 3 min
- 2
Pasados los tres min agregamos el brócoli y la patata previamente cortados en dados pequeños.
- 3
Agregamos la nuez moscada y la sal, removemos y dejamos sofreír por al menos 7 min más
- 4
Pasado los 7 minutos agregamos el agua y dejamos hervir al menos 30 min hasta asegurarnos que la patata esté suave.
- 5
Retiramos del fuego, y trituramos hasta lograr una crema suave, si deseamos que la crema quede más líquida añadimos un poco más de agua.
- 6
Servir en plato semi hondo y agregamos un poco de queso emmental el cual gratinamos con un soplete de cocina. Y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Baide le encantará ver cómo quedó.
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