Crema de brócoli

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España

Ideal para llevar a la oficina...
#crema#brocoli#cebolla#oficina

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 400-500 grbrócoli
  2. 1/2cebolla pequeña
  3. 100 mlnata de cocinar o lata leche evaporada
  4. 1patata mediana
  5. Sal y pimienta
  6. Mantequilla

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Se cogen un par de cucharadas de mantequilla y se funde en una ollita.

  2. 2

    Añadir la cebolla a cuadritos y cuando esté dorada y transparente, se añade la patata a cuadritos, se dan unas vueltas y se cubre con agua o caldo, a ras de ellas, no mucha agua. Dejar 15 min a fuego medio..

  3. 3

    Añadir brócoli y hacer lo mismo que con la patata.Dejar 5 min, si es brócoli congelada pero sin descongelar del todo...sino el tiempo será 10-15 min...Es mejor quedarse corto de agua y añadir más al final si resulta muy espeso pero es una crema, no un puré.

  4. 4

    Echar nata, salpimentar y triturar.

  5. 5

    Servir con picatostes. Si son tostados, mejor los de Florette.

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Escrita por

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España
Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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