Crema de brócoli con queso gorgonzola

Ve Poniendo La Mesa
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Madrid

Muy fan del brócoli simplemente cocida y mahonesa pero aquí lo preparé en puré con un toque de queso.

Crema de brócoli con queso gorgonzola

Muy fan del brócoli simplemente cocida y mahonesa pero aquí lo preparé en puré con un toque de queso.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Saltear en un poco de aceite la cebolleta picada

  2. 2

    Agregar las patatas cortadas en trozos

  3. 3

    Tras unos minutos agregar la brócoli habiendo retirado los troncos y agregar un par vasos de agua o caldo de verduras

  4. 4

    Salpimentar y cocer 10 minutos

  5. 5

    Incorporar un par de cucharadas de queso gorgonzola que se derrite con el calor y triturar

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