Pizza Margherita Fatta in Casa

La pizza margherita è nata a Napoli nel 1889 in omaggio alla Regina, ad opera del pizzaiolo Raffaele Esposito
La vera pizza margherita la cui ricetta non prevede altro che: farina, acqua, sale e lievito di birra.
Una buona pizza margherita deve essere morbida, deve piegarsi in mano una volta tagliata in maniera da poterla piegare senza difficoltà “a portafoglio,deve essere sottile in modo da sciogliersi in bocca.
La pizza fatta in casa si può cuocere in tanti modi,ma quello che si avvicina di più alla pizza della pizzeria (se non avete forno a legna o fornetti professionali) è sicuramente quello di cuocerla in padella di pietra e poi sotto al grill e ancora meglio su pietra refrattaria o lavica
Pizza Margherita Fatta in Casa
La pizza margherita è nata a Napoli nel 1889 in omaggio alla Regina, ad opera del pizzaiolo Raffaele Esposito
La vera pizza margherita la cui ricetta non prevede altro che: farina, acqua, sale e lievito di birra.
Una buona pizza margherita deve essere morbida, deve piegarsi in mano una volta tagliata in maniera da poterla piegare senza difficoltà “a portafoglio,deve essere sottile in modo da sciogliersi in bocca.
La pizza fatta in casa si può cuocere in tanti modi,ma quello che si avvicina di più alla pizza della pizzeria (se non avete forno a legna o fornetti professionali) è sicuramente quello di cuocerla in padella di pietra e poi sotto al grill e ancora meglio su pietra refrattaria o lavica
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