Check  con ciruelas pasas fácil para el té o merienda

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#libro2
Tenia unos 10 ciruelas sin hueso en la casa y quería acabar con ellas. También tenia solo dos huevos. Y como no tenia gana de salir de compra decidí hacer este check y me quede sorprendida de bueno que ha salido.

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Ingredientes

45 min.
4 personas
  1. 100 gr.azúcar blanco
  2. 100 gr.mantequilla blanda
  3. 2huevos
  4. 10ciruelas pasas sin hueso
  5. 1 sobreazúcar vainilla
  6. 2 cucharascolmadas con coco rallado
  7. 200 gr.harina de repostería
  8. 1 cucharacon levadura seca
  9. 1 cucharadita pequeña bicarbonato
  10. aceite y harina para el molde
  11. 1taza con infusión de manzanilla

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    Calienta el horno a 170º.

  2. 2

    Hidrata las ciruelas (si son secas) unos 10 minutos en infusión de manzanilla.

  3. 3

    Pasa la harina por un colador junto con la levadura seca y el bicarbonato.

  4. 4

    Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema espumosa blanquecina. Agrega la mantequilla blanda poco a poco y sigue mezclando hasta incorporar bien la mantequilla. Espolvorea el azúcar vainilla y la mezcla de harina con la levadura seca y el bicarbonato. Mezcla bien hasta incorporar bien la harina y el coco rallado.

  5. 5

    Escure las ciruelas bien y córtalas en largo en tiras. Espolvorea una cuchara de harina sobre las ciruelas y remuevela para enharinaras bien.

  6. 6

    Unta un molde con aceite y espolvorea harina. Sacude la harina sobrante.

  7. 7

    Vierte la masa en el molde. Coloca las ciruelas pasas cortadas en tiras sobre la masa. Con la cocción bajara las ciruelas en la masa. Mete el molde en el horno para unos 25-30 minutos. A partir de 20 minutos vigila y prueba con un palillo si esta hecho.

  8. 8

    Saca el molde y deja templar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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