Cocido a la manera de mi madre
Nieves @cook_9467713
Una de mis comidas preferidas. Es «cocido manchego», parecido al madrileño pero sin chorizo ni morcilla. Da mucho juego porque soluciona la comida y cena de dos días.
A mi amiga Silvia le encanta el cocido que hago, sobre todo «la pringá» :-)
Al día siguiente se puede hacer una sopa de pan, con huevo cocido picado, perejil y azafrán. Y con la carne que hubiera sobrado, o bien una empanada, o bien unas croquetas (mi madre las hacia con el caldo del cocido, otro día os las pondré)
Los garbanzos que hayan sobrado se pueden freír con huevos, como si fuera un revuelto.
Otra opción es hacer una sopa de arroz y añadir a la sopa unos garbanzos (como un empedrado)
En fin, múltiples opciones... ¡ Buen provecho!
Cocido a la manera de mi madre
Una de mis comidas preferidas. Es «cocido manchego», parecido al madrileño pero sin chorizo ni morcilla. Da mucho juego porque soluciona la comida y cena de dos días.
A mi amiga Silvia le encanta el cocido que hago, sobre todo «la pringá» :-)
Al día siguiente se puede hacer una sopa de pan, con huevo cocido picado, perejil y azafrán. Y con la carne que hubiera sobrado, o bien una empanada, o bien unas croquetas (mi madre las hacia con el caldo del cocido, otro día os las pondré)
Los garbanzos que hayan sobrado se pueden freír con huevos, como si fuera un revuelto.
Otra opción es hacer una sopa de arroz y añadir a la sopa unos garbanzos (como un empedrado)
En fin, múltiples opciones... ¡ Buen provecho!
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