Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar los garbanzos en un bol con agua y sal. Dejar en remojo durante ocho horas.
- 2
Escurrir y enjuagar los garbanzos. Ponerlos en la olla a presión.
- 3
En la canastilla de la olla colocar: el hueso de costilla, el morcillo, el muslo, el tocino, el chorizo, la morcilla y el hueso de jamón.
- 4
Introducir la canastilla en la olla, cubrir con agua. Poner la olla a fuego fuerte (vitro nº 9).
- 5
Espumar el caldo. Tapar la olla. Dejar hervir durante veinte minutos (Vitro nº 7).
- 6
Abrir la olla. Añadir: las zanahorias, patatas, repollo y sal. Cuando empiece a hervir tapar con una tapadera normal, y dejar hervir (vitro nº 6) durante treinta minutos.
- 7
Sacar la canastilla de la olla. Escurrir los garbanzos. Echar los fideos en el caldo y dejar hervir durante veinte minutos (vitro nº 6).
- 8
Servir la sopa.
- 9
Emplatar los garbanzos con un chorizo, un trozo de morcilla, un trozo de muslo, un trozo de morcillo, un trozo de tocino, un poco jamón del hueso, una zanahoria, una patata y un poco repollo.
- 10
¡¡¡Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juana Madueño Beltrán. 🍴 le encantará ver cómo quedó.
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