Cupcakes navideños sanos

Si estas a dieta o estás saturado de tanto dulce navideño, esta receta es ideal: rica y sana.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados.
- 2
Mezclamos la esencia de vainilla, la leche, el sirope de agave y los huevos. Luego añadimos la harina, la maicena, la canela y la levadura, batimos hasta que todo se integre bien. Dejamos reposar 5 minutos.
- 3
Trituramos el plátano y lo añadimos en la mezcla anterior.
- 4
Lo echamos en las cápsulas de magdalenas, no las llenamos del todo.
- 5
Metemos los cupcakes al horno entre 10 y 15 minutos, dependiendo del horno.
- 6
Una vez enfríen, podemos recordarlos con el frosting. Para hacerlo, mezclamos el queso con el sirope de agave y el plátano triturado hasta que se integren. Añadimos el colorante verde y mezclamos hasta que el color sea uniforme.
- 7
Llenamos la manga pastelera y decoramos los cupcakes. Añadimos singles al gusto.
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