Crema de Cilantro

Esta receta siempre ha sido del gusto de la familia. Aunque en Europa en ocasiones es difícil de encontrar el cilantro. Espero les guste tanto como a nosotros.
Crema de Cilantro
Esta receta siempre ha sido del gusto de la familia. Aunque en Europa en ocasiones es difícil de encontrar el cilantro. Espero les guste tanto como a nosotros.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y dividir en dos porciones
- 2
Acitronar la mitad de la cebolla en la mantequilla
- 3
Agregar las hojas de cilantro (y unas cuantas varitas, pues le dan mas sabor) - a las que se les puede dar una pasada con el cuchillo- y sofreír.
- 4
Cuando se haya "marchitado" el cilantro, agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol y reduzca un poco. Agregar la mitad del caldo de pollo.
- 5
En el vaso de la licuadora agregar el sofrito, la otra mitad de la cebolla picada y licuar.
- 6
Pasar a una cacerola u olla de barro! (yo no lo paso por un colador, pues me gusta sentir la textura de las hojas del cilantro), agregar el resto del caldo de pollo, la crema disuelta en la leche. Salpimentar al gusto (te recomiendo usar pimienta blanca).
- 7
Dejar hervir un poco revolviendo frecuentemente para evitar la formacion de nata) y verificar la consistencia (si muy espesa, agregar un poco mas de leche o caldo de pollo, si muy ligera agregar un poco mas de crema)
- 8
Servir caliente con croutones y adornar con media cucharada de crema ácida y una hojas de cilantro fresco.
- 9
Tip: si te gusta lo picante puedes agregar un par de rajas de chile jalapeño en vinagre en el momento de licuar o bien picar el chile finamente y agregarlo al plato ya servido)
- 10
Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de zanahoria y cilantro
Un plato fácil, sabroso y nutritivo, que se prepara con pocos ingredientes. Puede servirse para acompañar un rico pavo o como plato fuerte si se quiere. Marta GC -
-
Crema de requesón y cilantro
Sencillo y rápido, para un picoteo.Se puede untar en los panecillos o dipear en ella. Beca -
Crema fría de calabacín y cilantro
Esta crema fría de calabacín le añade un toque gamberro a la crema de verduras de toda la vida. #Alambiquecocina Mayte Deza Artiaga -
Crema de guisante con cilantro y toque de lima
#veggieBuscando sobre el origen y la elaboración de la Bissara, crema de guisante seco de origen marroquí ...di con varias interpretaciones y recetas , así como con varias ideas de sabores para trabajar con los guisantes . No tenía guisante ni habas secas , así que me ajusté a lo que tenía , que eran guisantes congelados . Os traigo esta receta que salió en casa probando y que os digo ... se queda con nosotros como plato del día a día por lo fácil que es y lo rico que está ... además de sus propiedades . Os explico como lo hemos hecho y si os animáis ... espero que me lo contéis !! Un súper beso 😘 ChikiTiki -
Crema fría de aguacate con limón y cilantro fresco
Receta sencilla, con un sabor muy suave y perfecta para las cenas de los días más calurosos de la primavera / verano. Una alternativa es servirla en vasos de chupito para un aperitivo. Bien fresquita es deliciosa. Rebe -
-
Crema de hinojos
#delantaldoradoEsta es una de esas recetas propias del invierno, para cuando el cuerpo nos pide alimentos ligeros y depurativos. Receta fácil de elaborar con el especial aroma y textura del hinojo, además de las múltiples propiedades que nos aporta. Hoy Cocino, RICO RICO. -
Crema de pollo
Como apetece una riquísima cremita con este frío y más aún cuando cae la noche que es cuando más se nota la bajada de temperaturas, nada mejor para entonar el cuerpo que esta crema de pollo con verduras, sana, nutritiva y muy sabrosa... Es un perfecto entrante para toda la familia, ideal para dietas, pero además a los niños les encantará, se la comerán sin pestañear. ¿A que estáis esperando para probarla? una vez la hayais probado os la pedirán a menudo, ya lo veréis... #mirecetario En la cocina con Mar -
Crema de lechuga
crema de lechuga, receta fácil apta para veganas y vegetarianas. La lechuga tiene efectos sedantes, así es esta sopa perfecta para una cena ligera. Esta receta tiene muchas vitaminas, como la vitamina C del perejil, del zumo limón y de la propia lechuga. Además tiene vitamina A, magnesio, calcio y potasio .#delantalcookpad2025 + #calendario2026 Jose -
Crema de calabacines con un toque de jengibre y menta
Muy rica tanto fria para el verano, como caliente con el # os # original. pensamiento -
-
Crema de brócoli
Otro día cociné la papilla de brócoli para mi bebé y quedó un brócoli grande. Hice esta crema y le gustó mucho mi marido. Brócoli para toda la familia👪 Maiko Kamata -
Crema de calabacín
Pues como tengo una peque que no quiere comer verduras... Dije voy a probar en crema! Y está muy rica .. tanto como para la niña como para nosotros jajaja. maricruz -
-
Crema de lechuga
Por su bajo en calorías, tomar la lechuga es recomendable para mantenerte en línea. Si piensas en realizar una dieta para bajar de peso, puedes incluir la lechuga. Recuerda que antes de empezar una dieta, lo debes antes consultar con un nutricionista o con tu médico. Las Creaciones de María José -
-
Crema de verduras
Llegó el tiempo otoñal y, en mi cocina, las primeras cremas de verduras que apetecen tanto en esta época del año. Se pueden usar las verduras que tengas a mano - cualquier combinación es buena - y es una magnífica forma de utilizar restos de verduras que están ya un poco cansadas. Sea la que sea la combinación, hay algunos ingredientes que agrego sí o sí: Apio (cuando compro apio, lo corto en trozos y luego los guardo en el congelador y voy sacando para guisos y cremas), cúrcuma, jengibre, laurel y también una cucharada de miso que aporta omega-3, proteínas y aminoácidos y le da un toque interesante al sabor de la crema. Suelo tener caldo casero en el congelador - de pollo que hago con la carcasa, o vegetal de haber hecho verduras al vapor o hecho con las pieles y/o cáscaras de verduras. Esta crema la hice con caldo de pollo. Si no tienes, pues siempre se puede recurrir a un litro de agua caliente y una pastilla de caldo de verduras o pollo. #lococinonolotiro Becky -
Crema de Remolacha
Os quiero compartir una de mis cremas de verduras favorita! Es muy fácil y rápida de preparar y este color rojo me encanta!!!#yosoyyo Rutifrutty -
-
-
Crema de nabos
Tenía unos poquitos nabos que me dio mi madre y decidí hacer una crema para un día fresquito Chari Crzo -
Crema de tomates
Esta receta es deliciosa por su incomparable sabor y por ser estupenda para los días de invierno tomada calentita.Espero que disfrutéis. "Que no te falte un perejil" -
Crema de garbanzos
Ponle tu toque personal y... ¡Atrévete con ella! Prescinde del caldo y obtendrás un delicioso dip para compartir en esas tardes de tertulia. Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? -
Crema de apio
Después de estos días de semana santa y sus dulces, toca volver a la normalidad y cuidarse, así que hoy os traigo esta rica cremita de apio, suave, ligera y saludable. Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) -
Crema de zanahoria y calabacín con leche de coco, comino y cilantro
Hace unos días aquí en Holanda han bajado las temperaturas, llovía, días grises, así que hice esta rica crema/sopa de zanahoria y calabacín, su combinación es una opción perfecta, aún más con leche de coco y especias que les dan un sabor intenso y delicioso. Hanan -
Crema de puerros
La parte verde del puerro o ajoporro la mayoría de las personas la desechan usando nada más la parte blanca, en casa siempre se aprovecha, bien sea para elaborar un fumet, caldo o crema, en este caso les comento la crema, que es muy sana por la cantidad de fibra que tiene. Naty_coremi -
Crema de chirivía
Una crema muy especial con los 6 sabores del Ayurveda. Esta mucho mejor si lo dejamos reposar unas horas. Se puede tomar a temperatura ambiente, a mi personalmente me gusta más calentito. Rica rica rica. Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 -
Crema de brócoli
Seguimos con las sopitas de vegetales. Es una manera de conseguir que coman verduras a los que no les gusta mucho, como a mi esposo! Le encantan las cremas y la sopa de pollo y fideos. Esta es otra versión, buena como primer plato o una cena ligera. Rosa Padrón Argentó -
Crema de lechuga
Cuando la lechuga se te está quedando fea y ya no la puedes utilizar para una ensalada. No hay que tirarla, puedes hacer una crema de lechuga de 💯🤤 Rosa Izquierdo (Pitiminícook)
Más recetas
Comentarios (5)