Crema de calabaza bellota

Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Denominada por su forma de bellota, esta calabaza presenta colores oscuros y verdes que contrastan con su interior amarillo claro. Cuenta con la ventaja de poder consumirse durante todo el año. No es tan dulce como la naranja que consumimos habitualmente.

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Ingredientes

  1. 1puerro
  2. 1patata
  3. 1/2calabaza bellota
  4. Aceite y sal
  5. Para decorar:
  6. Picatostes caseros y hierbabuena

Paso a paso

  1. 1

    Cocer todos los ingredientes 15', escurrir casi todo el agua (a mi me gusta que quede espesito)

  2. 2

    Pasar por la batidora

  3. 3

    Freír pan en aceite y echar un poquito de sal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana
Cocina Vegetariana 🍋🍅🌶🌽🍆@mOi_cocina
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