Καυτεροί γίγαντες

Riri
Riri @riri13

Καυτεροί γίγαντες

17 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 500 γρ.γίγαντες
  2. 1 κ.σ.σοδα
  3. 1κρεμμύδι ξερό
  4. 3κρεμμύδια φρέσκα
  5. 1κόκκινη πιπεριά
  6. 3καρότα
  7. 4 κ.σ.ελαιόλαδο
  8. 1τυποποιημένος χυμός ντομάτας
  9. 1 κύβοςζωμού λαχανικών
  10. 1 κύβοςζωμού κότας
  11. 1 κ.σ.Sriracha sauce
  12. 1 κ.σ.ζάχαρη
  13. Σκόρδο σε σκόνη
  14. Θυμάρι
  15. Αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες σε νερό με σόδα για να φουσκώσουν και να μαλακώσουν.

  2. 2

    Βράζουμε τους γίγαντες σε μια κατσαρόλα για μια ώρα.

  3. 3

    Σουρώνουμε τους γίγαντες και στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε όλα τα λαχανικά, το σκόρδο σε σκόνη και το θυμάρι.

  4. 4

    Όταν γυαλίσουν τα λαχανικά ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας sirasha sauce. Αν δεν έχετε βάλτε οποιαδήποτε άλλη καυτερή sauce(το πόσο καυτερό θέλετε να είναι το ρυθμίζετε εσείς).

  5. 5

    Προσθέτουμε τους κύβους και την ζάχαρη.

  6. 6

    Ρίχνουμε τον τυποποιημένο χυμό ντομάτας και προσθέτουμε άλλο τόσο νερό και περιμένουμε να πάρει μια βράση.

  7. 7

    Βάζουμε τους βρασμένους γίγαντες σε ένα ταψί και αλατοπιπερόνουμε. Ρίχνουμε μέσα την "νερομένη" σάλτσα και ανακατεύουμε.

  8. 8

    Αν χρειάζεται βάζουμε κι άλλο νερό. Πρέπει τα υγρά της σάλτσας να καλύπτουν τους γίγαντες.

  9. 9

    Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 20 λεπτά.

  10. 10

    Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα δέκα λεπτά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Riri
Riri @riri13
στις

Παρόμοιες συνταγές