Pastel frío de hamburguesa

Batimos los 4 huevos con la batidora al minuto añadimos el azúcar, 1 cuchara de postre de miel y seguimos otros 4 minutos más batiendo.

Preparamos la bandeja de horno y la pincelamos con mantequilla derretida. Lo forramos con papel de horno, volvemos a pincelarla con mantequilla y harina, le damos la vuelta a la bandeja para quitar el exceso de harina

Entendemos la masa bien uniforme por la bandeja

Con el horno precalentado a 200 introducimos la bandeja y lo dejamos unos 10 minutos observando todo el rato, cuando veamos dorada la capa de arriba está.

Relleno....En una sartén echamos un poco de aceite la cebolla muy picadita cuando este pochada echamos las hamburguesas desmenuzadas y sofreímos hasta que estén unos 10 a 13 minutos

Mientras hacemos la crema de queso, en un bol echamos el queso y vamos batiendo con la nata que vamos mezclando a nuestro gusto.Tiene que quedar homogénea.

Partimos el tomate en cuadritos muy pequeños, limpiamos las hojas de Lechuga y al picadillo añadimos 3 lonchas de jamón ibérico picado.

Quitamos el trapo a la plancha de bizcocho y pincelamos bien toda la plancha con la crema queso

Dejamos unos 4 cm sin llegar a los borde una linia de lechuga, seguido otra de carne, otra de lechuga y otra de carne terminamos con otra de lechuga, encima de la lechuga el tomate, echáis un chorreton de aceite y sal a la lechuga y el tomate

Con un rallador de agujero grande, rallamos los huevos cocidos

Con ayuda del papel vamos enrollandolo y presionando cuando terminemos, volvemos a enrollarlo en papel film y lo introducimos unas 2 o tres horas en el frigo

Una vez frío quitais el envoltorio, lo colocais en una bandeja

Lo adornais con la lechuga y cubrirlo si queréis con la salsa rosa y unas aceitunas yo no quería cubrirlo iba a utilizarlo como canapés

Lo puse individual con la lechuga y la salsa rosa....delicioso