Potaje de invierno con garbanzos y calabaza

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#mirecetario
#milibrode1000recetas
Plato de cuchara.
Paso a paso
- 1
Coloca en una olla: los garbanzos cocidos, los huesos de ternera, la zanahoria, el pimiento rojo, las patatas, las hojas de apio en juliana, la cebolla, la sal gorda y el aceite de oliva virgen extra. Cubre con dos litros de agua, tapa y deja cocer 15 minutos.
- 2
Pasado este tiempo añade la calabaza en dados, el orégano seco andaluz, muele granos pimienta negra y exprime el zumo de limón. Rectifique de sal y deja cocer 10 minutos más.
- 3
Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos. Sacar los huesos de ternera y sacar la medula. Volver la medula en la olla y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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