Potaje de garbanzos, calabaza, batata y guisantes
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon los garbanzos en agua la noche anterior. Cocer con la hoja de laurel. En la olla rápida son 10 minutos. Reservar.
- 2
Pela la calabaza, las zanahorias y la patata, y trocea en daditos. Pica la cebolla.
- 3
En una cacerola con un par de cucharadas de aceite, pocha la cebolla unos cinco minutos.
- 4
Añade la calabaza, las zanahorias, la patata y todas las especias. Añade también los guisantes y el vino. Deja que se evapore el alcohol unos 8 minutos.
- 5
Añade los garbanzos y el caldo, y deja cocer unos veinte minutos hasta que la calabaza y la batata estén tiernas. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
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