Rollo de salmón con philadelphia

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Todos los años me gusta hacer algún entrante nuevo para Nochebuena y este año se me ocurrió hacer un rollo de salmón, la verdad que quedó riquísimo y a todos los encantó ☺️

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1plancha de bizcocho genovés (puede ser casero o comprado)
  2. 300 gsalmón ahumado
  3. 2 tarrinasqueso crema
  4. Lechuga romana
  5. Pimienta negra molida
  6. Albahaca o eneldo (mejor eneldo pero yo no tenía)
  7. Tomatitos cherry
  8. Mayonesa
  9. Hueva de mujol

Paso a paso

  1. 1

    Yo la plancha de bizcocho la encargué en una panadería porque tenía el horno muy ocupado con los demás platos y era imposible hacerlo. Pero al ser también casero estaba muy muy rico. Si no podéis hacerlo es una opción muy buena!

  2. 2

    Para hacer el relleno ponemos en un bol las dos tarrinas de queso crema, unos 100-150g de salmón a trocitos, pimienta y eneldo y mezclamos todo bien hasta conseguir una crema fácil de untar.

  3. 3

    Para que la plancha de bizcocho se quede blandita y fácil de enrollar, lo que hice fue ponerla sobre un paño limpio y húmedo para que cogiese esa humedad y se hiciese más flexible. Ahora es momento de poner el relleno, con ayuda de una espátula mejor para extenderlo bien

  4. 4

    Enrollamos con cuidado y una vez ya bien cerrado cubrimos todo el exterior con crema de queso sin nada. Después ponemos el resto del salmón para cubrirlo y adornamos a nuestro gusto, yo le puse un poquito de mayonesa y encima tomatitos cherry y hueva de mujol :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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