Trigo sarraceno al horno vegano

Versión alternativa al arroz al horno valenciano.

Versión alternativa de esta receta china en la que se cambia el arroz por trigo sarraceno.

Hamburguesas horneadas de trigo sarraceno, quinoa, ajo, pimentón, jengibre, cúrcuma, sal kala namak y harina de garbanzo.

Se trata del típico arroz al horno pero sin carne. Los hay con diferentes verduras pero a mí me gusta mucho esta receta. Es una receta sencilla y el sabor predominante es el del tomate y el ajo. Espero que os guste. Siento no tener una fotografía mejor.

Pan de trigo sarraceno y maíz.

Hummus de trigo sarraceno vegano.

Fácil y sano

Aunque se le considera un cereal, no lo es, pero tiene características similares; es una planta herbácea original de Asia Central, se le llama "el rey de la proteína vegetal" por su gran contenido en ella. Es rico en vitamina "B", minerales y aminoácidos esenciales... Se ha demostrado que ayuda a reducir y estabilizar el azúcar en sangre y combatir el colesterol.Por su aporte en hierro es un buen aliado contra la anemia....por todas éstos valores nutricionales es recomendable en dietas veganas/vegetarianas carentes de muchas vitaminas y minerales.

El trigo sarraceno o alforfón no contiene gluten, ayuda a prevenir la anemia porque contiene una buena cantidad de hierro. Es bueno para la salud cardiovascular debido a su contenido en magnesio, cobre y rutina, reduce la presión sanguínea. Ayuda contra la ansiedad y el estrés, favorece la concentración, estimula el sistema inmune.#RevistaCookpad #trigosarraceno #revistacookpad

Puré horneado de castaña, verdura, aceite de oliva, jengibre, cùrcuma y sal kala namak.

#diadelpadre

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno o alforfón no está emparentado con el trigo. Al no ser un cereal, no contiene gluten por lo que es apto para celíacos. Por su contenido en flavonoides es antioxidante y anticancerígeno; rico en hierro es recomendado para combatir la anemia. Ésta planta es considerada como "la reina de la proteína vegetal"... Aporta mucha energía al organismo y es rico en aminoácidos, magnesio y vitaminas del grupo " B". Ideal para veganos.

Bizcocho de harinas de trigo sarraceno y maíz, leche de almendra, polvo de hornear, panela y zumo de naranja

Me han pasado esta receta con psyllium y le da otra textura al pan. #cookpadmycook

Improvisando a las lentejas que me tocaban hoy y no tenía (estoy viviendo en islandia y aún no he encontrado ningún supermercado que las vendan, HELP 🥺🙏🏽)

Magdalenas de harinas de trigo sarraceno y maíz, azúcar moreno, aceite de girasol, levadura, almendra y zumo de pomelo.

Macarrones gratinados con albóndigas de garbanzo, jengibre, cúrcuma, queso mozzarella y salsa de zanahoria, puerro, brócoli y tomate frito.

El alforfón, o trigo sarraceno, es un pseudocereal muy recomendable para los que tienen la glucosa alta y también para los celíacos porque no tiene gluten.He puesto estas tortitas una con sardinas y pimientos y otra con butifarra catalana y tomate. Aunque la butifarra es complicada de encontrar en Madrid, tengo la gran suerte de que un supermercado catalán decidiese abrir justo al lado de mi portal, así que puedo comparar siempre que quiera.#revistacookpad

Arroz con patata, vainilla, jengibre, cúrcuma, sal kala namak, avellana y puté de calabaza y zanahoria.

Espaguetis de trigo sarraceno gratinados con queso a las finas hierbas, tomate frito, berenjena, zanahoria, orégano, jengibre y cúrcuma.

Cuscús de mijo con verduras, garbanzos, cacahuetes, zumo de limón, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

Brócoli asado bañado en crema de cacahuete, quinoa, zumo de pomelo, jengibre, cúrcuma, ajo en polvo, pimentón y sal kala namak.

Normalmente es con lentejas rojas pero no tenía. El dhal es un plato muy condimentado típico de la zona de la India.Hecho en Thermomix

Os comparto un pan de trigo sarraceno, fácil en la panificadora, que nutre y aporta. Comer sin gluten no significa comer cualquier cosa...Os dejo la vídeo receta que empieza en el minuto 3.36 : https://youtu.be/w441XLrNwxA#pan #singluten #trigosarraceno #panificadora

Tortilla-pizza de patata, ajo, Easy egg de Orgran, jengibre, cúrcuma, sal kala namak y pimentón con tomate frito y queso mozzarella y rellena de jamón york y más queso.

Aprendí ayer a hacer este pan que está riquísimo, apto para veganos y vegetarianos, en un taller de cocina de una amiga. Espero que os guste la receta tanto como a mí. Importante mantener el pan en el frío (nevera) porque si no se pone malo. @laurie