Tortitas de almendra y trigo sarraceno

Hola esta receta la hice porque mi hijo quería tortitas o crepes, no tenía harina y entonces decidí hacerla sin harina, por lo tanto no lleva gluten, puse trigo sarraceno pero normalmente le pongo coco que me gusta más y también un poquito de cacao si tengo.
Tortitas de almendra y trigo sarraceno
Hola esta receta la hice porque mi hijo quería tortitas o crepes, no tenía harina y entonces decidí hacerla sin harina, por lo tanto no lleva gluten, puse trigo sarraceno pero normalmente le pongo coco que me gusta más y también un poquito de cacao si tengo.
Paso a paso
- 1
Separa la yema de las claras y monta las claras a punto de nieve
- 2
Mezcla todo las harinas, le podemos también poner canela
- 3
Batir las yemas y mezclarlas con las claras en movimientos envolventes para que no bajen
- 4
Ahora vamos introduciendo el resto de los ingredientes de forma envolvente, tiene que quedar espeso sino no se puede hacer
- 5
Yo cojo una sartén pequeña porque así me sirve ya para darle la forma, después pongo miel por encima y ya está
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