🇪🇸Trigo sarraceno al horno español bajo en grasa y vegano
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Versión alternativa al arroz al horno valenciano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar el sarraceno a remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
Opcionalmente hervir la patata cortada en rodajas no muy gruesas, con piel o sin ella (yo se la dejé), hasta que esté a medio hacer. Esto es para asegurarnos de que queda tierna tras el horneado.
- 3
En una cacerola con agua filtrada cocer el sarraceno escurrido y lavado a fuego bajo con el zumo, la salsa, el jengibre, la cúrcuma, los dientes de ajo enteros y las judías hasta que esté todo tierno.
- 4
Añadir la patata y el tomate cortados en rodajas no muy gruesas, meterlo todo en un recipiente de horno y hornear a 180º durante unos 20-30 minutos o hasta que la patata esté hecha.
- 5
Servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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