Trigo de sarraceno + tofu con verduras 🌱

Fácil y sano

Una receta deliciosa y totalmente vegana con la que disfrutar de las propiedades de las verduras. Muy sencilla de hacer y además es ideal para comer de tupper.

El nutri me dice que hoy toca lentejas y tofu.. pues vamos a sacar los inventos en la mesa

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno o alforfón no está emparentado con el trigo. Al no ser un cereal, no contiene gluten por lo que es apto para celíacos. Por su contenido en flavonoides es antioxidante y anticancerígeno; rico en hierro es recomendado para combatir la anemia. Ésta planta es considerada como "la reina de la proteína vegetal"... Aporta mucha energía al organismo y es rico en aminoácidos, magnesio y vitaminas del grupo " B". Ideal para veganos.

Alternativa a la carne en la que aprovechas y comes verdura a la vez...súper fácil

Brócoli y tofu… pero me encanta darle color

#1receta1arbol#mirecetario

Un nutricionista me recomendó una vez utilizar trigo sarraceno, en puesto de pasta normal o integral que yo utilizaba. La diferencia es que ésta no contiene gluten. La cocino de mil maneras, ésta es una de las más rápidas y para el tupper del día siguiente queda como recién hecha. 😉

POR KE NO HACE FALTAR MATAR PARA ALIMENTARSE.(#HazteVegana)Me encanta lo de coger recetas y hacerla tu mismo añadiendo y cambiando hasta hacerla propia y original, y claro, veganizada. Esta receta la he veganizado para dos personas, aunque reconozco que han sido dos buenos platos.

#milibrode1000recetasEs la comida que me llevare hoy en mi trabajo. Si no te agrada el estragón cambia por mejorana, tomillo u orégano.

Menestra de verduras

Una receta de cuscús muy variada y sana. Muy rápida de hacer y perfecta para comer tanto fría como caliente. #cuscús #couscous #sano #saludable #almuerzo #rápido #cena #healthy #verduras

#vegetalia10 Es la primera vez que cocino tofu y debo decir que me ha sorprendido gratamente. La verdad, siempre lo vi pero nunca me llamó la atención, pero hace una semana una conocida me animó mucho con sus comentarios y me dijo diferentes formas de cocinar con ello. En principio, la receta era con tallarines, pero como no tenía, usé fideos de arroz. Espero que os guste. Esta será la primera de muchas recetas que cocine con tofu.

www.instagram.com/eatthegreen_comCon esta receta aprovechamos las verduras que nos queden por la nevera, o las que mas os gusten a vosotros, aquí cabe todo!Un plato súper nutritivo, lleno de vitaminas, minerales y la fibra de todas las verduras de temporada. El aporte proteico del plato lo obtenemos gracias al tempeh, y los hidratos de carbono nos los proporcionará el trigo tierno :)El tempeh es una especie de pastel, de origen Indonesio, producto de la fermentación de granos de soja con el hongo "rhizopus". Se come en filetes, normalmente marinados, a la plancha o fritos. A parte de un buen aporte de proteinas (tantas como la carne), el tempeh nos aporta vitamina B-12 (inexistente en los vegetales) calcio, fósforo y hierro.#Vegetal

Un plato rápido de preparar y delicioso

Hice este plato con lo que tenía por casa. Es bastante rápido, está bueno y creo que nutricionalmente equilibrado. Por si fuera poco 100% #vegan. Por supuesto que las verduras se pueden variar según vuestros gustos o lo que tengáis en casa. Espero que os guste.