Pan Dulce Tradicional
#recetasdeNavidad
Estas cantidades sirven para 4 Panes de 1/2 kilo o 2 De 1 kilo.
Pan Dulce Tradicional
#recetasdeNavidad
Estas cantidades sirven para 4 Panes de 1/2 kilo o 2 De 1 kilo.
Paso a paso
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Primero hacemos el fermento: en un bowl colocar la levadura, azúcar, harina y leche. Revolver y dejar tapado un rato hasta que doble el volumen
- 2
En la mesada hacemos una corona con la harina y en el centro colocamos la manteca con azúcar hasta cremar. Agregamos los huevos, la esencia, la miel o malta, integramos e incorporamos el fermento. Integrar todo bien.
- 3
Ir incorporando de a poco la harina, en esta parte tendremos que ver si queda seca, le agregamos leche.tiene que quedar una masa lisa que no se pegue en las manos.
- 4
Dejamos levar hasta que duplique el volumen y separamos los bollos según el peso. Yo separé 2 bollos de 1 kilo y otro aprox 250 gr
- 5
Preparar moldectos de papel o los que quieran usar. Si es de papel, solo se unta con manteca.
- 6
Cuando la masa leva.se desgacifica y en el centro se coloca la fruta o lo que usen pasada por un poquito de harina. Se vuelve a amasar para integrar bien la fruta.
- 7
Separar en bollos y colocarlos en los moldes. Se deja levar nuevamente. Y con un bisturí o cortante de cocina hacemos surco con forma de X. Pintamos con huevo y cuando leva bien se lleva a horno moderado aprox 40min según el horno.
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Esta listo cuando al pinchar el palillo sale seco. A disfrutar en familia! 🎄🎁🎅
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Se puede decorar con glasé o chocolate.
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