Pan dulce Artesanal

#mirecetario
Buenas noches. Quería invitarlos a realizar esta receta súper fácil y completa.
No tengas miedo si nunca hiciste, no hay chances que falles. Contame como te fue, que pases una hermosa navidad junto a tus seres queridos.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl los ingredientes de la masa madre y dejar leudar hasta duplicar volumen
- 2
Poner en la mesa 1 kg de harina, hacer corona y en el centro integrar la mezcla de los 2 bowls. Queda una masa total de 1.95 kg.
- 3
Dejar leudar hasta duplicar volúmen. Estirar la masa y sumarle los frutos secos
- 4
Separar en 2 bollos iguales
- 5
Mismo paso con los chips
- 6
Como verán deje los bollos de 600 gr cada uno.
- 7
Poner en los moldes y dejar leudar hasta que sobrepase el mismo. Puede demorar hasta 3 hs.
- 8
Si te gusta húmedo hornea 40 min a 180 grados. Si te gusta seco 55 min a 180 grados.
- 9
Para el glass, mezclar los ingredientes y decorar el pan. Al principio parece transparente, luego queda blanco.
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