Pan de hamburguesa con semillas de sésamo y amapola

Disolver la levadura fresca en el agua y la leche tibias. Ojo! no caliente, que destruye la levadura.

Agregar la sal, azúcar, miel, harina y mantequilla tamizados y amasar 5 min. hasta que quede una masa blanda, aunque pegajosa. Yo he utilizado la amasadora eléctrica.

Dejar tapada con un paño en un bol enharinado y reposar 2 horas hasta doblar el volumen. Yo en mi caso, como trabajo, lo dejé toda la mañana hasta que regresé a casa.

Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 200º.

Pintamos con huevo batido los panecillos, con cuidado de que no baje la masa. Y espolvoreamos las semillas de sésamo y amapola.

Hornea durante 15 min. exactos hasta que estén dorados. Ponemos una placa de horno en la parte de arriba para que no le de el calor directo y no se nos quemen.

Dejar enfriar y servir con la hamburguesa que más te guste.