Quando un piatto semplice ti rallegra la giornata...#dimmicosacucini

Il primo menu a base di speck ha una data abbastanza precisa. 5300 anni fa, infatti, a quota 3200 metri sull'attuale confine italoaustriaco, un antico viandante della val Senales consumò l'ultimo pasto a base di carne di stambecco affumicata: di lì a poco Oetzi, l'uomo del Similaun, sarebbe morto trafitto da una freccia e consegnato a una leggenda conservata dal ghiaccio. È lui il più anziano testimonial di uno dei prodotti-simbolo dell'Alto Adige, un capolavoro della più remota ingegneria alimentare, che ha trovato nell'affumicatura il metodo più efficace per poter conservare la carne quanto più a lungo. Da quello “speck dell'età della pietra” (come lo ribattezzò il professor Albert Zink, tra i massimi esperti del Similaun) ad oggi, la storia è lunga e, allo stesso tempo, quasi immutata: con il correre dei secoli, si è rafforzato l'uso di utilizzare la sola carne di maiale, ovvero il taglio nobile della coscia.

Una pasta semplice e veloce da fare per il pranzo e per la cena.ve la consiglio perche è leggera e delicata. Beh ecco qua la ricetta.

Per la creazione di queste rosette sfiziose ho preso spunto da una ricetta di Letizia Vallini. Ho aggiunto lo Speck! Con le verdure... Abbinata perfetta!😋😋😋Ogni volta che le preparo vanno a ruba!

Piatto povero toscano e"ottima con una foglia di basilico e olio extravergine oliva

La ricetta degli Gnocchi alla Sorrentina in Vasocottura al microonde, pronta in 5 minuti, puo’ essere conservata perfettamente in frigorifero per più di una settimana, grazie al sottovuoto creato dalla cottura in vasocottura, poi basta rimettere il vasetto per 3 minuti in microonde, senza gancetti, per riscaldare e eliminare il sottovuoto agli gnocchi e renderli pronti per la degustazione.Gli aromi e i sapori che vengono inseriti negli gnocchi alla sorrentina in vasetto renderanno la ricetta deliziosa e profumata. Gli gnocchi dovranno essere precedentemente congelati per una mezzoretta, prima di usarli, per evitare che si sfaldino in cottura.Da una ricetta di Rosella Errante.

Un primo semplice e veloce , perché i fusilli ? Perché è un tipo di pasta che raccoglie bene tutti i tipi di sughi e condimenti . Poi ognuno sceglie la pasta che vuole, in casa mia ne vanno pazzi tutti #giocoestate

Un antipasto delicato, dalla presentazione semplice, ma che assicura un'ottima riuscita ad ogni festa... Da provare per credere.#ilmiolibrodiricette

#CALENDARIOMAGGIO

Quando le mani creano, la fantasia prende forma... mani in pasta e pentole sui fornelli!! 😉