Arroz caldoso con pollo

Carolina Díaz García
Carolina Díaz García @cook_9425544
Alicante

A mis hijos les encanta y es una buena Manera de hacerles comer verdura

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Ingredientes

  1. Pollo, en mi caso pechuga pero lo dejo a elección,
  2. Sofrito, yo lo hago en la thermomix:
  3. cebolla,
  4. ajo,
  5. tomate,
  6. pimiento rojo,
  7. zanahoria..
  8. sal,
  9. pimienta,
  10. pastilla de doble caldo,
  11. aceite de oliva
  12. 1 latajudías verdes
  13. 1 latacorazón de alcachofa,
  14. Arroz,
  15. Colorante amarillo,

Paso a paso

  1. 1

    Se corta el pollo y se fríe en una sartén honda con un chorro de aceite de oliva, se reserva.

  2. 2

    En la misma sartén pasamos a hacer el sofrito, yo como ya lo tengo hecho, se lo echo a la carne directamente,

  3. 3

    Una vez el sofrito hecho, se le añade el pollo, la lata de alcachofa, y la de judías verdes, se remueve bien, y se añade el arroz, en mi caso, un puñado por persona, se remueve bien para que el arroz se impregne bien de los sabores

  4. 4

    Se cubre con agua, se añade la sal, la pimienta, y el colorante, se mezcla bien y a fuego lento dejamos cocer el arroz teniendo cuidado de que no se quede sin agua, en ese caso añadir un poco hasta que el arroz esté cocido pero que no quede seco, que quede caldoso

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Comentarios

charo
charo @chiquiyomar
como haces el sofrito en la thermomix.. me pones el paso porfi

Escrita por

Carolina Díaz García
Alicante
mi marido, que en paz descanse, era mi mayor fan. Le gustaba todo lo que cocinaba, así que me animaba a mejorar siempre y a buscar recetas nuevas y comidas desconocidas, y ahora que sólo tengo a mis hijos que son muy delicados, intento buscar novedades para evitar la rutina y el aburrimiento.
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