Arroz caldoso con pollo
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
Verduras y pollo todo troceadito con un caldito y su arroz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner aceite en una cacerola grande y ponerla al fuego. Cortar el pollo en trocitos pequeños y freírlos en el aceite.
- 2
Mientras, cortar todas las verduras en trocitos pequeños, cuando el pollo esté rehogado añadir las verduras, primero la cebolla, dejar unos minutos y añadir las demás.
- 3
Finalmente los tomates rallados y la cucharadita de tomate concentrado disuelta en un poco de agua. Cocer unos 10 minutos, añadir el vaso de vino, dejar que se evapore el alcohol.
- 4
Agregar las pimientas, una puntita de pimentón, los piñones y sal, remover para que quede bien mezclado todo, entonces vertemos los 2 litros de caldo y un poco de colorante para dar algo de color.
- 5
Cuando hierva tapamos y dejar cocer a fuego lento una hora más o menos. Si se queda con poco caldo añadir más o un poco de agua caliente.
- 6
Rectificar de sal y añadir el arroz, hay que tener en cuenta que se trata de un arroz caldoso así que no echar demasiado arroz, yo pongo 3 puñaditos por persona (mi mano es pequeña).
- 7
20 minutos a fuego lento y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina (Alimenta) le encantará ver cómo quedó.
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Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.
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