Arroz caldoso de pollo con verduras

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Vídeo de cómo hacer este arroz aquí: https://youtu.be/3a0KuVxO8rY
Con esta receta aprenderás cómo hacer un arroz caldoso de pollo con verduras, muy fácilito, el secreto que la cantidad de agua o caldo sea de 5 veces la de arroz.
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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 800 gcarne de pollo
  2. 1cebolla
  3. 2pimientos rojos pequeños
  4. 2pimientos verdes pequeños
  5. 2 dientesajo
  6. 6 cucharadastomate frito
  7. 1 medida (300 g)arroz redondo
  8. 5 medidas (1,5 litros)agua
  9. 1 pastillacaldo de pollo
  10. 125 gguisantes congelados
  11. 1/2 cucharadacolorante o unas hebras de azafrán
  12. 1 cucharaditapimentón dulce
  13. Aceite de oliva
  14. Al gustosal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos un buen chorro de aceite en una sartén grande y profunda a fuego fuerte. Agregamos el pollo y lo doramos por ambos lados y reservamos.

  2. 2

    Cortamos los pimientos en trozos y la cebolla en trocitos más pequeños. Cortamos los ajos muy pequeñitos.

  3. 3

    Mientras tanto en otro fuego ponemos una olla con el agua y una pastilla de caldo de pollo, lo llevamos a ebullición.

  4. 4

    En la sartén grande ponemos los pimientos y la cebolla y lo doramos todo.

  5. 5

    Añadimos los ajos picados, el pimentón dulce y el tomate frito, freímos durante un minuto.

  6. 6

    Añadimos el arroz y sal al gusto y damos unas vueltas con todo junto. Agregamos la carne ya dorada.

  7. 7

    Ponemos el colorante o azafrán y añadimos todo el caldo caliente.

  8. 8

    Dejamos cocer durante 20 minutos. Cuando queden 10 minutos añadimos los guisantes congelados y damos unas vueltas con una espátula.

  9. 9

    Una vez cocido el arroz, apartamos del fuego y servimos!

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Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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