Espagueti con anchoa y olivas negras
Salsa Putanesca
Paso a paso
- 1
Poner las anchoas de la lata en una cazuela (con el aceite de la lata). Añadir las 3 guindillas, dos enteras y la última a trocitos
- 2
Una vez esté completamente deshechas las anchoas añadir los dientes de ajo picados. Podéis usar también dos daditos de a Sirena
- 3
Cortar a trocitos las olivas (escurridas) y las alcaparras
- 4
Añadir las alcaparras, remover durante 5 min
- 5
Añadir las olivas. Remover y añadir el brandy subiendo el fuego. Cuando haya reducido el alcohol, espolvorear el orégano por encima
- 6
Añadir tomate rallado y aceite o usar un bote de tomate frito (recomiendo el de Mercadona). Si añades el tomate rallado, freír durante unos 15 min. Si añades el bote ya preparado necesita menos tiempo. Aunque uses el bote añade también más aceite
- 7
Rectifica de sal. Dependerá de las anchoas que hayas usado
- 8
Hervir los espaguetis. Escurrirlos antes de que estén del todo hecho, un poco duros y acabar de cocerlos en la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel Campillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3981349
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espaguetis finos con anchoas y olivas amargas
En enta receta, he querido destacar el sabor salado de las anchoas y el amargor de las olivas verdes aliñadas y amargas.
-
-
Spaghetti con anchoas y aceitunas negras
Un buen plato de pasta siempre triunfa
-
Espaguetis con salsa de anchoa
Es una receta que siempre me hizo mi madre y son mis espaguetis favoritos, os los recomiendo
-
Espagueti con anchoas
Esta receta aparece en el libro de Pellegrino Artusi “La ciencia en la cocina y el arte de comer bien”, publicado en 1891.¡Simple y deliciosa!
-
-
Espirales con aceitunas negras y anchoas
Un plato de pasta que me transporta a mi primera juventud porque le encantaba a mi padre.He echado pocas anchoas para no abusar de la sal, pero podéis echar más si es vuestro gusto.#buenospropósitos
-
Espaguetis con atún y anchoas
Estos espaguetis están muy ricos y son muy fáciles de hacer, el atún, las anchoas y los pepinillos le dan un sabor muy rico, te encantarán!! También puedes ver la vídeo receta en mi canal de Youtube https://youtu.be/l6qnLmfVbok
-
Espagueti negro con marisco
Este es un plato con estética y poesía. Me lo ha dado mi amiga y escritora Misk (Expresiones Ondulantes). Me dejo el plato en el correo de Facebook. Me enamoré de su foto. Después le pedí la receta, por último le pedí permiso para publicarla. Ella a su afición a la cocina le llama "sus pasiones ocultas".... ¡¡qué suerte poder desvelarlas!!!Gracias querida amiga!!!!
-
Yemas de Espárragos con Anchoas en aceite de oliva virgen
La planta de espárrago está formada por tallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces y yemas, que es lo que se denomina comúnmente “garra”.En los países mediterráneos y concretamente en La Escala se utiliza tradicionalmente como un aperitivo excepcional la anchoa, acompañada de pan crujiente, untado con tomate maduro y salpicado con aceite de oliva a gusto, también es un ingrediente habitual en ensaladas, recetas de pasta, pizzas o platos más complejos, hay innumerables combinaciones.
-
-
-
Espaguetis con setas y aceitunas negras (vegano)
Un invento para variar como siempre y así no repetir comida a mis vegetarianas De esta manera siempre comen diversos platos llenos de sabor.
-
-
-
Espagueti con gulas y almejas
Es una receta que permite muchas posibilidades. Para niños pequeños permite apartar un poco de pasta blanca, añadir unas cucharadas de tomate frito y ....... Listo.Al cocinarse por separado las gulas y las almejas, permite añadir a la pasta solo las gulas, solo las almejas ó ambas.
Joaquin -
Espaguettis con ciruelas y salsa de anchoas
Desde que conozco a Claudia, mi amiga italiana, pongo mucha más pasta y mi hijo (aunque tiene que tomarla racionada), está encantado.En otra ocasión contaba como mi amiga , que es una apasionada de la pasta, emplea todo tipo de ingredientes y salsas para acompañarla.Yo suelo ponerla con verdura u hortalizas como el brócoli , que contiene gran cantidad de antioxidantes y con algo de proteina, como hoy , con pollo.Al plato de hoy la salsa le aporta un gustito muy rico y las ciruelas, ese contraste de sabor que tanto me agrada.
-
-
Carpacho de bacalao con olivas negras
Buenissssssimo y muy fresquito para estas fechas del año.
-
Espárragos rellenos con anchoas
Son un entrante ideal, pero también los podemos preparar para una cena ligera. La receta es muy sencilla por lo que en muy poco tiempo y con muy pocos ingredientes vas a tener un entrante estupendo y con una presentación muy vistosa. #calendario2025
-
-
-
Espagueti negro con gambas
🍤🌶🧅🧄🍜Pasta, a todos nos gusta, esta combinación queda genial.
-
Espagueti con almejas
Un plato típico de la cocina de Nápoles y, en general, de las ciudades del sur de Italia. Una receta muy simple y exitosa, siempre y cuando las almejas estén frescas, bien limpias de arena y la salsa se filtre, como se explica en el procedimiento de esta receta.Se pueden servir con pimienta negra molida o guindilla. Esta es una salsa blanca pero, para los amantes de los tomates, siempre se pueden agregar 4 o 5 tomates cherry para dar un toque de color adicional.El formato de pasta más adecuado es el espagueti, pero también queda bien usando fideos y linguini.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3981349
Comentarios