Espagueti negro con marisco

Este es un plato con estética y poesía. Me lo ha dado mi amiga y escritora Misk (Expresiones Ondulantes). Me dejo el plato en el correo de Facebook. Me enamoré de su foto. Después le pedí la receta, por último le pedí permiso para publicarla. Ella a su afición a la cocina le llama "sus pasiones ocultas".... ¡¡qué suerte poder desvelarlas!!!
Gracias querida amiga!!!!
Paso a paso
- 1
primero fríes los ajos, y luego vas añadiendo poco a poco, las gambas, los langostinos, el tomate frito, el jerez, si ves que espesa mucho un chorrito de agua, sal, orégano y pimienta y lo dejas un poquillo, hasta que se consuma un poco.
- 2
Mientras haces la pasta de igual forma que la pasta blanca. Pero menos tiempo, que quede un poco menos de al dente. Añades la pasta a la sarten, rehogas y listo.
- 3
Hay quien le gusta con queso rallado.... Y luego tu lo decoras con los mejillones, perejil o lo que se te ocurra.
- 4
Pa chuparse los dedos!!!!
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