Tarta de zanahoria (Thermomix) 4º cumplemes de Mateo 🎉👶🏻

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Tenía zanahorias y al principio iba a hacer sólo bizcocho de zanahoria pero Mateo se ha dormido, me he animado y ya he montado con el frosting de queso crema. Estaba muy buena!!!! Han venido las chicas a merendar y les ha encantado 💕💕💕👶🏼

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 200 gzanahorias peladas (cortadas en 2 o 3 trozos)
  2. 160 gazúcar (la receta original lleva 200g)
  3. 2huevos
  4. 120 gaceite de girasol
  5. 1 chorritovainilla o azúcar vainillado
  6. 120 gharinas de repostería
  7. 1 cucharaditabicarbonato
  8. 1/2 cucharaditacanela
  9. 1/2 cucharaditalevadura química
  10. 1/2 cucharaditasal
  11. 85 gnueces picadas gruesas
  12. 1 cucharada colmadaazúcar glass
  13. Frosting:
  14. 40 gramosmantequilla sin sal
  15. Zumo de medio limón
  16. 140 gramosqueso crema
  17. 200 gramosazúcar (mejor glasé)
  18. 1 pocovainilla

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pon en el vaso las zanahorias y programa 5 segundos, velocidad 5.

  2. 2

    Resultado

  3. 3

    Agrega el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla 5 segundos, velocidad 5.

  4. 4

    Resultado

  5. 5

    Añade la harina, el bicarbonato, la canela, la levadura, la sal y las nueces. Programa 6 segundos, velocidad 4. Termina de mezclar con la espátula.

  6. 6

    Resultado

  7. 7

    Engrasa un molde de bizcocho y vierte en el la preparación del vaso.

  8. 8

    Introduce en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y hornea durante 30 – 35 minutos. Luego 15 solo abajo y tapado con Aluminio. Comprueba con una aguja que el centro del bizcocho esta bien hecho, si sale seca puedes retirarlo del horno.

  9. 9

    Meter todos los ingredientes de la crema de queso 20 segundos a velocidad 4

  10. 10

    Deja enfriar y partir por la mitad para rellenar

  11. 11

    Cubrir y poner almendrita crocante. Si se deja al frío un rato está mejor.

  12. 12

    Servir! A las chicas en la merendola les ha encantado, se han llevado un pedacito y todo 😍 gracias Pilar por tu inspiración

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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