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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 100 gr.nueces
  2. 340 gr.zanahorias sin piel
  3. 260 gr.harina normal trigo
  4. 1 cta.café de bicarbonato
  5. 2 ctas.café de levadura tipo Royal
  6. 1/2 cta.café de sal
  7. 2 ctas.café de canela
  8. pellizconuez moscada, (opcional)
  9. 4huevos L
  10. 250 gr.azúcar
  11. 240 gr.aceite girasol
  12. 1 cta.postre de vainilla líquida
  13. Cobertura:
  14. 3 láminasgelatina
  15. 50 gr.leche
  16. 230 gr.azúcar
  17. 60 gr.mantequilla a temperatura . ambiente
  18. 230 gr.queso untar
  19. 1 cta.vainilla
  20. ralladura 1/2 limón o unas gotas de esencia

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno 180º y tostar las nueces 8 min en airfryer. Picarlas 4 seg. vel. 4. Reservar.
    Sin lavar el vaso, rallar las zanahorias en trozos, 10 seg. vel.10.Reservar.
    Secar bien el vaso, harina, bicarbonato, levadura, sal, canela y nuez moscada, 10 seg. vel.6. Reservar.
    Blanquear los huevos con el azúcar, 8 min. 37º, vel. 4. Añadir el aceite y vainilla, 10 seg. vel. 4.
    Mezcla de harina y zanahoria rallada, 20 seg., vel.5. Agregar las nueces y mezclar con movimientos envolventes.

  2. 2

    Remojar la gelatina en agua fría 5 min. Calentar 50 gr leche en el microondas y diluir la gelatina bien escurrida. Reservar.
    Hacer el azúcar glas, 20 seg. vel.10. Despegar del fondo y paredes.
    Añadir la mantequilla, queso de untar, vainilla y ralladura, 10 seg. vel.3. Mezclar con la leche con gelatina, 10 seg. vel.4 y llevar a la nevera unas horas.Quedará líquido, es así. Cortar el bizcocho en 2 ó 3 discos, rellenar con un poco de la cobertura. Está más rica de un día a otro. Admite congelación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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