Tarta de zanahoria

La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain

Deciros que está deliciosa y no podéis dejar de hacerla porque os va a encantar. No le puse jengibre y baje la cantidad de canela a media cucharadita en vez de una como dice la receta. Ya, al gusto de cada uno.

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Ingredientes

  1. 300 gramoszanahorias
  2. 200 gramosazúcar
  3. 200 gramosharina
  4. 1/4 cucharaditasal
  5. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  6. 1/4 cucharaditabicarbonato sódico
  7. 1 cucharaditacanela
  8. 1 cucharaditajengibre
  9. 100 gramosaceite de girasol
  10. 3huevos
  11. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  12. frosting
  13. 60 gramosmantequilla
  14. 225 gramosqueso mascarpone
  15. 110 gramosazúcar glass
  16. 3-4 gramosextracto de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º. Rallamos las zanahorias todo lo que podamos, y le añadimos el azúcar, la harina, la sal, levadura, bicarbonato sódico y las especias. En otro bol, mezclamos el aceite, los huevos y la vainilla. Cuando esté todo bien mezclado, lo añadimos a la mezcla de zanahorias.

  2. 2

    Engrasamos un molde de 20 cm y vertemos la mezcla. Lo horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente. Controlamos con la ayuda de un pincho si esta hecho.

  3. 3

    Ahora, hacemos el frosting, batiendo la mantequilla junto con el azúcar hasta que tenga un color más blanco. Luego le añadimos el queso y el extracto. Mezclamos todo muy bien y decoramos como más nos guste. ¿Un trocito?

  4. 4

    Https://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2017/03/tarta-de-zanahorias.html?showComment=1488366924477#c5109798456528468721

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Comentarios (4)

lenchu
lenchu @lenchu
No le hice el frosting por falta de ingredientes. Pero igualmente el bizcocho quedó espectacular. ¡¡Muchas gracias!!

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La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain
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