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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla grande
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 2 dientesajo
  5. 3tomates rallados
  6. 1 hojalaurel
  7. Hierbabuena muy picada
  8. Sal, pimienta, pimentón dulce
  9. 2 botesgarbanzos cocidos
  10. Caldo de pescado
  11. 2 latasmejillones al natural
  12. Comino molido
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreímos en el aceite de oliva los pimientos, cebolla y ajo muy picados. Cuando esté blando añadimos los tomates rallados. Dejamos cocinar 5 minutos y agregamos el laurel, una pizca de comino, la hierbabuena muy picadita, una cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta.

  2. 2

    Ponemos los garbanzos enjuagados y escurridos en la olla, mezclamos bien. Añadimos el líquido de los mejillones y 500 mlde caldo de pescado. Cocinamos 10 minutos a fuego suave.

  3. 3

    Apartamos unos pocos de garbanzos con el caldo y trituramos. Lo añadimos al guiso, así esperará la salsa. Incluimos los mejillones de las 2 latas.

  4. 4

    Cocinamos 2 o 3 minutos más y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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