Garbanzos con mejillones

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

Y ya empezamos con los guisos ricos, esta vez un guiso marinero muy fácil de preparar. En esta ocasión he seguido la receta al pie de la letra pero creo que para la próxima voy a intentarla con mejillones en escabeche.

Garbanzos con mejillones

Y ya empezamos con los guisos ricos, esta vez un guiso marinero muy fácil de preparar. En esta ocasión he seguido la receta al pie de la letra pero creo que para la próxima voy a intentarla con mejillones en escabeche.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2botes de garbanzos cocidos
  2. 2latas de mejillones al natural
  3. 3 cucharadasaceite de oliva
  4. 1cebolla cortada en brunoise
  5. 1pimiento verde en brunoise
  6. 1ajo picadito muy fino
  7. 1pimiento verde
  8. 250 gr.tomate triturado
  9. 1 cucharaditapimentón
  10. 1 cucharaditacomino molido
  11. 500 mlcaldo de pescado
  12. 1 hojalaurel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estos son los ingredientes:

  2. 2

    Se escurren los garbanzos.
    Calentar el aceite en una olla y pochar la cebolla, el pimiento y el ajo durante 30 minutos a fuego bajo:

  3. 3

    A continuación añade el tomate y deja cocinar 5 minutos:

  4. 4

    Pasado este tiempo estará así:

  5. 5

    Añadir el pimentón y el comino:

  6. 6

    Mezclar. Añadir los garbanzos:

  7. 7

    Volcar el líquido de las latas de mejillones:

  8. 8

    Y el caldo de pescado:

  9. 9

    Añadir la hoja de laurel. Llevar a ebullición. Una vez que empiece a hervir cocinar durante 10 minutos:

  10. 10

    Se apartan 2 cucharadas de garbanzos con algo del caldo y se tritura en el vaso batidor. Se vuelve a volcar en el guiso. Se añaden los mejillones y se cocina 5 minutos más:

  11. 11

    Perfecto!

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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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