Costillas estilo Americano
El contraste de salado y dulce es espectacular.
Costillas estilo Americano
El contraste de salado y dulce es espectacular.
Paso a paso
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El truco para que a los Americanos le salga la carne tan tierna, es hervir un poco la carne.
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Ponemos agua en una olla, el costillar, sal y las especies que queráis (yo le pongo romero fresco)lo tendremos hirviendo entre 15 y 20 minutos.
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Pondremos paper alumino en una fuente, añadimos el costillar (previamente escurrido y seco)pondrenos la sal y pintaremos con la salsa que la tendremos mezclada en un bol.
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Con el horno previamente caliente a 180° arriba y abajo, a media altura.
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A los 15 minutos daremos la vuenta, le pondremos sal y pintaremos.
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Lo tendremos unos 60 minutos y sobretodo ir dándole la vuelta y pintandolo (ya sin añadir sal)cada 15 minutos.
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Ya pasado más ó menos los 60 minutos ya se puede retirar y sevir muy caliente.
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Podéis acompañarlo con lo que queráis, esta muy, muy rica.
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