Lasaña de longanizas rojas
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Increíblemente sabrosa y muy fácil de preparar. Requiere un poco más de tiempo a emplear en montarlo pero merece la pena invertirlo cuando el resultado es así de rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero picar la cebolla y los pimientos.
- 2
Rallar la zanahoria
- 3
Trocear el tomate
- 4
Picar los champiñones bien escurridos
- 5
Pelar las longanizas
- 6
Preparar un sofrito con la cebolla, los pimientos, la zanahoria un diente de ajo prensado y el tomate hasta que reduzca. Unos 20 minutos a fuego medio alto.
- 7
En otra sartén desmigar bien las longanizas y junto con el otro diente de ajo freírlas. Mezclarlas con los champiñones picados y añadirlo al sofrito.
- 8
Preparar la bechamel. A fuego medio alto derretir la mantequilla o calentar el aceite y añadirle la harina. Cocinar sin dejar de remover un mínimo de un minuto para que pierda el sabor crudo la harina.
- 9
Añadir de poco a poco la leche sin parar de remover y añadir las especias al gusto. Reducir un poco el fuego y cocinar unos 5-7 minutos hasta conseguir una pasta medio líquida. Cuando levantas las barrillas y el chorro es continuo ya tienes la salsa lista.
- 10
Para montar la lasaña se empieza con una capa de placa. Por encima repartir una capa de mezcla de sofrito y longanizas, cubrir con bechamel y repetir hasta gastar los ingredientes. Por último cubrir con bechamel y espolvorear con queso rallado mozzarella.
- 11
Llevar al horno precalentado a 220°C durante 25-35 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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