Crema de limón para mantener la línea
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
En las dietas de adelgazamiento las cremas en general se encuentran prohibidas y más aún si éstas son preparadas con azúcar. Pero aquí os dejo una crema pensada para las personas que quiere mantener la línea o tiene que hacer algún régimen. Sin duda a mi pareja le va encantar, todo que tiene limón es su postre favorito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar para tener a mano los ingredientes. Lavar la piel de los limones con un cepillo. Rallar la piel de dos limones y después exprimir el zumo de las tres.
- 2
Separar la clara de las yemas de los huevos en boles separados. Batir las yemas. Montar a punto de nieve la clara.
- 3
Colocar un cazo pequeño sobre fuego. Agregar el zumo de limón colado, las pastillas de sacarina y las yemas batidas. Dejar calentar a medio fuego, removiendo continuamente con una varilla. Cuando la crema espesa, apartar del fuego y verter en un bol. Dejar enfriar.
- 4
Poner las láminas de gelatina a hidratar en agua fría para maximum 5 minutos.
- 5
Colocar otro cazo sobre fuego. Agregar el agua y la piel rallada de limón. Cuando empieza hervir, agregar la gelatina neutra bien sacudida. Mezclar hasta que la gelatina esta disuelta. Apartar del fuego y dejar entibiar.
- 6
Unir en el vaso batidor la crema de yema con el agua con la piel de limón. Triturar bien con un brazo batidor. Incorporar poco a poco la clara de huevo batida a punto de nieve.
- 7
Verter la mousse en 4 copas y dejar enfriar. Guardar en la nevera
una hora antes de servir. Decorar a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Comentarios (3)
quiero hacer la receta, pero tengo una pregunta: dices 2 huevos y en la foto salen tres. ¿No serán tres yemas y dos claras? Es que sino me parece que me va a quedar muy líquidoGracias,Cristina