Είτε για πρωϊνό είτε για βραδινό, μια ομελέτα την θέλουμε

#ΔιεθνήςΠοδιά24#εξετάσεις

Με τυριά από την Μυτιλήνη!! #Ημερολόγιο2023

Παντού υπάρχουν συνταγές για βάφλες γλυκές. Επειδή δεν τρελαίνομαι για γλυκό δημιούργησα μια συνταγή με αλμυρές βάφλες πολύ νόστιμες.Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας αρέσει μπορείτε να βάλετε και μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά. Ακόμη δεν έχω πειραματιστεί για να πω αν θα είναι ωραίο ή όχι. Επίσης το ψήσιμο της αλμυρής βάφλας θέλει λίγο παραπάνω χρόνο από αυτόν που γράφουν οι οδηγίες της βαφλιέρας.

#1συνταγη1δεντρο

Εμπνευσμένος από τις πίτες της Ηπείρου, έκανα μια πίτα με αυτά τα υλικά αλλά αντί το παραδοσιακό φύλο η σφολιάτα,σκέφτηκα να το κάνω όπως περίπου τις πίτες με καλαμποκισιο αλεύρι μπλατσαρα ή μπατζινα η λεγομενη, ανάλογα την περιοχή,αλλά πιο μοντέρνα (σουφλέ)έτσι προέκυψε αυτή εδώ η πίτα και πιστέψτε με είναι πεντανόστιμη και εύκολη!

Απίθανο… όταν θέλεις κάτι γρήγορο και νόστιμο ο Καγιανάς είναι η λύση! #Τρίτη

Τα πράσα είναι ένα υπέροχο λαχανικό.Όπως αποκαλύπτουν οι ανασκαφές, ήταν βασικό στοιχείο της διατροφής των Αιγυπτίων και των κατοίκων της Μεσοποταμίας τουλάχιστον από τη 2η χιλιετία π.Χ. και μετά. Ιδιαίτερη αξία απέδιδαν στο πράσο οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι. Ο Αριστοτέλης πίστευε πως η πέρδικα οφείλει την καθαρή φωνή της στο λαχανικό αυτό, ενώ ο αυτοκράτορας Νέρωνας λέγεται ότι κατανάλωνε πράσα για να κάνει τη φωνή του δυνατότερη. Το πράσο αποτελεί ένα από τα εθνικά σύμβολα της Ουαλίας. Σύμφωνα με το θρύλο, σε μία επιτυχημένη μάχη εναντίον των Σαξόνων το 1620 που έλαβε χώρα σε πρασοχώραφα, οι Ουαλοί στρατιώτες διαφοροποιήθηκαν από τον εχθρό φορώντας στα καπέλα τους πράσα. Το πράσο είναι ποώδες, διετές, ιθαγενές φυτό και ανήκει στο γένος Άλλιο και στην οικογένεια των Λειριοειδών (Liliaceae) και εχει στενή συγγένεια με το κρεμμύδι.Η καταγωγή του είναι από τη Μέση Ανατολή και από τις χώρες της ανατολικής Μεσογείου και διαδόθηκε στην Ευρώπη από τους Ρωμαίους. Περιέχει τα φλαβονοειδή, που προστατεύουν από μερικές μορφές καρκίνου όπως του εντέρου άλλα και του μαστού. Η ιδιότητά του αυτή αποδίδεται τόσο στην κερκετίνη, όσο και σε άλλες περιεχόμενες σε αυτά ουσίες που αναστέλλουν τους καρκινικούς όγκους. Περιέχει μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες (βιταμίνη Α, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β) που έχουν αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, είναι μία καλή πηγή σιδήρου και βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.Πηγή:medlabgr.blogspot.com #2020

Εύκολο, γρήγορο και χορταστικό, φτιαγμένο με υλικά που έχουμε πάντα στο σπίτι. Κατάλληλο και ως μεζές για το κρασάκι μας.TIP 1: Μπορούμε, για ευκολία, να τηγανίσουμε πρώτα τις πατάτες σε φριτέζα. Σε κάθε περίπτωση έχουμε κατά νου οτι σε αυτό το φαγάκι οι πατάτες είναι δύσκολο να παραμείνουν τραγανές, αφού ανακατεύονται με το #αυγό και το μαλακό τυρί που τις κάνουν πιο τρυφερές.TIP 2: Οι πατάτες πρέπει να είναι τόσες όσες χωράνε στο τηγάνι μας σε μία στρώση.