Salmón sobre champiñones al vino tinto🍷
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#mirecetario #milibrode1000recetas
Los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante y diurética.
¿Qué son los champiñones? Los champiñones son unos hongos muy consumidos en todo el mundo. Son muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales nos aportan grandes beneficios a la salud, por lo que debemos incluirlos en nuestra dieta.
El champiñón es un hongo que además de funcionar como antidepresivo, es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
No contienen grandes niveles de calorías, por lo que son efectivos para bajar de peso y al contener fibra, favorecen en el funcionamiento digestivo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añade la cebolla y el ajo y espolvorea una pizca de sal de Himalaya. Mezcla de vez en cuando hasta que empieza a tomar color transparente. Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. A continuación añade el consomé de pollo y deja reducir el caldo a la mitad.
- 2
En otra sartén añade el aceite de oliva virgen extra (2 cucharas) y asientala sobre fuego. Añade los champiñones y espolvorea una pizca de sal. Mezcla de vez en cuando, hasta que desaparece el agua que deja los champis y empieza a tomar color tostado.
- 3
Aparta del fuego y añade los champis en la otra sartén con la salsa reducida. Condimenta con granos pimienta negra molida en el momento y orégano seco. Deja un par de minutos más y aparta del fuego.
- 4
Calienta una plancha y fríe las rodajas de salmón por los dos lados con una pizca de sal gruesa.
- 5
Reparte los champiñones en platos individuales y coloca encima las rodajas de salmón. Espolvorea una pizca de orégano seco por encima.
- 6
Aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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