Medallones de Lomo al vino con champiñones 🍷

Monik
Monik @Moniks_Food_21
Barcelona

Esta receta me la enseñó mi abuela y cuando la cocino la recuerdo mucho.😊
#vendimia2020🍇🇪🇸 de Cookpad 🍷espero os guste y se animen a prepararla 🍽

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Ingredientes

1 h aprox.
4 raciones
  1. 4 piezaslomo redondas
  2. 4 tirasbacon
  3. 15champiñones
  4. 1 vasovino tinto
  5. 1/2cebolla
  6. 1/2pimentón verde
  7. 2 dientesajo
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

1 h aprox.
  1. 1

    Para la salsa: ponemos en el procesador la cebolla, el pimentón, ajo, 5 champiñones y el vino y procesamos todo muy bien. Lo colocamos en una sartén ancha y alta, porque luego meteremos la carne, vamos cocinando a fuego lento, condimentados la salsa con sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    Mientras se cocina la salsa, tomamos los medallones y le ponemos el bacon alrededor y lo fijamos con un palillo

  3. 3

    Una vez que tengamos todos los lomos listos, procedemos a sellarlo en un sartén con un chorrito de aceite.

  4. 4

    Luego lo metemos en la sartén donde estamos cocinando la sala y lo dejamos por espacio de 20 min. Y servimos acompañado de puré de patatas o ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Monik
Monik @Moniks_Food_21
Barcelona
Mi pasión por la cocina empezó desde muy joven y cada día aprendo un poquito más.
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