Nidos de espaguetis integrales con salteado de seta shimeji

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Es una combinación ideal mezclar setas con pasta, sano y delicioso.

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Ingredientes

  1. 250 grsespaguetis integrales
  2. 450 grssetas shimeji
  3. 3 lonchasjamón cocido extra
  4. 1cebolleta fresca
  5. pastillascaldo concentrado de verduras
  6. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado, un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos la pasta y hervimos durante 7 minutos, escurrimos y enfriamos.

  2. 2

    Cogemos las setas shimeji, quitamos la tierrecita de los rabitos, lavamos y escurrimos.

  3. 3

    Cortamos las lonchas de jamón cocido y las troceamos muy menuditas.

  4. 4

    Pelamos la cebolleta, lavamos y troceamos muy pequeñita.

  5. 5

    En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos las cebolleta troceada.

  6. 6

    Cuando la cebolleta esté pochada echamos las setas y un par de pastillas de caldo concentrado y salteamos durante unos 4/5 minutos.

  7. 7

    Mientras en otra sartén asamos el jamón cocido troceado un par de minutos y listo.

  8. 8

    En cada plato ponemos unos pocos de espaguetis, otro de setas y otro de jamón, mezclamos bien y disfrutamos comiéndonos nuestro plato.

  9. 9

    La cantidad que he puesto de ingredientes es para 3 personas.

  10. 10

    Este plato es muy fácil de hacer, es sano y está delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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