Para los Navarros, riojanos y aragoneses no es nuevo hablar de borrajas. De hecho cuando queremos quitar importancia a algo lo comparamos con el "agua de borrajas". Es una verdura que nunca falta en mi día a día culinario. Por su sabor sutil es una verdadera delicatessen verde. Que hacer con esas pocas borrajas que sobran después de haberlas cocido? De ahí sale esta receta que aunque es un plato de aprovechamiento me sigue pareciendo una delicia.

Coincido con los franceses e italianos que consideran a la borraja una verdura de lujo.Es uno de esos productos poco conocidos salvo por los que vivimos en el valle y la mayoría de las personas solo la conocen por el dicho de "quedarse en agua de borrajas".Su aspecto en crudo es engañoso porque detrás de su agresiva apariencia, con sus infinitas y diminutas púas o pelillos, se esconde una verdura muy fina y sabrosa de la que como el cerdo se aprovecha de ella todo.Pero los que se deciden a probarla se sorprenden de lo buena que está en sus múltiples preparaciones: cocida con patatas y un chorro de aceite, en revuelto con setas, en sopa con almejas, como base para buñuelos ... vamos, un lujo en el plato!Hoy presento una humilde crema realizada con las hojas de la borraja. Receta fácil y económica, muy económica!IMPORTANTE TRUCO: Nunca pelo la borraja ni pierdo el tiempo intentando quitarle los pelillos ya que desaparecen tras 10 minutos de cocción, se separan y quedan en los laterales de la olla

Que hacer con esas hojas tiernas de la borraja, vamos con esta crema depurativa.

Una receta con borrajas. Una verdura un poco desconocida sobre todo en la mitad sur de España.

Una deliciosa crema de calabazas, con hongos en este caso son boletus aprovechando que es otoño y están deliciosos, con huevo escalfado". Ver receta paso a paso de Crema de calabaza con langostinos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45578-crema-de-calabaza-con-langostinos).

Probé hace unas semanas este plato en un restaurante, y me encantó.No sé cómo, ni con qué setas la prepararon, pero me he aventurado a hacerla y ha quedado tan espectacular como la del restaurante.Es una crema muy sabrosa, con una textura suave, y con un contraste de sabores que es una maravilla.#DelantalGlobal2024 #CocinandoConSetas

Si quieres ver la videoreceta https://www.youtube.com/watch?v=cwZjMBcoiqQ #DíaDeLaMadre

Una versión con sabor suave a calabaza. Ideal para todo aquel que no sea gran fan de esta hortaliza.

Hay gente a quien una obra literaria le cambia la vida. Y si no, que se lo pregunten a Arcadio. Una novela lo mató. Fue en una librería —claro—. El destino quiso que la estantería más alta cediera ante el enorme peso de las palabras; el pobre Arcadio, que estaba justo debajo, absorto en "En busca del tiempo perdido" y, con una magdalena, se vio atacado por la imprevista avalancha literaria. Paradójicamente, su novela preferida fue certera; nada se pudo hacer por la LARGA VIDA de Arcadio (ni por la obra).Mientras, en la otra punta de la ciudad, en uno de los barrios nobles de la ciudad, una mujer —que se quitó la alianza hace muchos años y cuya PROSPERIDAD le permite llevar siempre los diamantes puestos— fue interceptada por un hombre —que cualquiera que lo viera, lo definiría como vulcaniano (y no por su falta de sentimientos)—, que levantándose de la terraza desde donde la ve pasar todos los días, se arrancó con una saeta que conmovió a todos los presentes; mientras ella —muerta de vergüenza— le tiraba de la manga, mientras sonreía, para intentar acallarle.P.S 1: No me extrañaría que el finado regrese algún día al mundo de los vivos, para recuperar el tiempo injustamente arrebatado. ¿Cuál sería su novela favorita?P.S 2: Y yo me pregunto: ¿Volverá la próspera mujer a pronunciar votos matrimoniales?P.S 3: Mantendremos las frecuencias abiertas, teniente Uhura 🖖#startrek #trekkie #livelongandprosper#felizconmihuerto

#dominó#elgordodecookpadUna crema deliciosa que gusta a grandes y pequeñ@s, muy sencilla y con el toque del huevo le damos una presentación diferente. Ideal además para este frío...#tomates #cremas

Es un delicioso plato de huevo acompañado por setas y crema de patata, receta del curso de cocina impartido por Mónica.

¿Os apetece preparar un delicioso plato de lo más otoñal?. En casa nos encanta comer la verdura así.Un plato de lo más sencillo pero de lo más rico. Rápido de hacer y que puedes adornar con lo que quieras.Venga. Anotad los ingredientes y cocinadlo conmigo.#mirecetario #Vegetarianas⭕️Búscala también en mi grupo de cocina dónde comerás mejor que en un restaurante.(https://www.facebook.com/groups/1472003002885115/)🔀No olvides SUSCRIBIRTE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅Síguemeen FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR

Receta de sabor suave ideal para los más peques de la casa. Se puede tomar tanto en cena como en almuerzo. Con este plato el triángulo saludable está asegurado!

Esta receta es la versión moderna de la tradicional purrusalda.

Las verduras siempre están en supermercado y en mi nevera. Yo las tengo para utilizarlas en las recetas que las necesitan, pero algunas veces se van quedando algo atrasadas y las cuezo todas juntas y hago una crema. #veggie

Aproveché un poco de crema de brócoli que había en un tupper en la nevera para hacerme ésta deliciosa y nutritiva cena tras una tarde de entrenamiento.

La parte verde del puerro o ajoporro la mayoría de las personas la desechan usando nada más la parte blanca, en casa siempre se aprovecha, bien sea para elaborar un fumet, caldo o crema, en este caso les comento la crema, que es muy sana por la cantidad de fibra que tiene.

Cena rapidísima y completa. El huevo cocido nos aporta proteína, solo con verduras se nos queda un poco escaso de nutrientes si va ser plato único.

Facil. Aproveche cuando fermente la masa de forma rápida.

🔸En la foto. NO Tenía PASAS, pero le da un contraste entre salado y dulce, que a mí me gusta.🔸Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sartén o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor.#aceitedeoliva #BofrostCongelados #brandy #calabazapelada #Carboneroconcremadecalabazaypasas #cebolla #Microondas #pasasmoscatel #pescado #pescadocongelado #productoscongelados #recetascaseras #recetasfaciles #salypimienta #sartén #almuerzo #cena

Una crema que podremos tomar en caliente o en frío según la estación en la que nos encontremos.

#eldelantardorado#libro3Hay tantas formas de camuflar el huevo para los niños y las personas que no le gusta mucho. Va de maravilla acompañar la crema con tomate. Además esta rico en proteína y en calcio por las clases de queso que lleva. Va de maravilla para desayunar, merendar o como pica pica, para llevar en el trabajo o en la playa.

Una crema súper sencilla, ligera y muy rica para comer calabacín. Yo le doy un toque especial utilizando leche de almendra y algunos quesitos.