Crema de verduras con huevo

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Las verduras siempre están en supermercado y en mi nevera. Yo las tengo para utilizarlas en las recetas que las necesitan, pero algunas veces se van quedando algo atrasadas y las cuezo todas juntas y hago una crema. #veggie

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. Repollo
  2. Judías
  3. Patata
  4. Zanahoria
  5. Coliflor, etc
  6. Huevos duros (uno por ración)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las verduras. Quitar las hebras y los extremos a las judías, limpiar el resto de las partes más duras. Cocer en agua con sal el tiempo necesario. Cuando estén cocidas, colar el caldo y pasar por la batidora.

  2. 2

    Pelar el huevo y picarlo. Cuando tengamos batidas todas las verduras, vamos echando caldo hasta conseguir la densidad apropiada. Servir y poner un poco de huevo en cada plato.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
Leer más

Recetas similares