Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos la cebolla, una vez picada la echamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, mientras laminamos los champiñones y los echamos junto con la cebolla, agregamos también el jamón.
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Picamos la berenjena y la echamos en la sartén con los demás ingredientes, cuando la berenjena este blanda, salpimentamos al gusto y retiramos del fuego.
- 3
En un recipiente apto para el horno esparcimos la mezcla y la mezclamos con las claras de huevo.
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Adornamos con rodajas de queso y lo metemos al horno a media potencia hasta que el queso se dore y las claras se cuajen. Listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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