Bizcochos borrachos 🍾🍮🥃

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Por fin hemos hecho mi pastelito preferido de cuando era pequeña. Es muy jugoso y bastante fácil de hacer, y le encantará a todos con ese almíbar tan especial y estos esponjosos bizcochitos. Todo un acierto... y un postre poco visto. ¡No dejéis de probarlo!

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Ingredientes

40 minutos
9 unidades
  1. 4huevos
  2. 200 gharina de repostería
  3. 1/2 vasoleche
  4. 150 gazúcar
  5. Esencia de vainilla
  6. Ralladura de limón
  7. Para el almíbar -------------
  8. 150 mlbrandy
  9. 150 gazúcar
  10. 200 mlagua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En primer lugar mezclamos con la batidora de varillas los huevos, la harina, el azúcar y la leche. Batimos bien hasta que nos quede suelto y sin grumos. Para ello tamizamos la harina previamente.

  2. 2

    A continuación disponemos la mezcla en los moldes de magdalenas grandes, como se aprecia en la imagen anterior. Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos durante 20 minutos aproximadamente. Cuando estén listas las desmoldamos y las colocamos en un recipiente boca abajo, para que se empapen mejor con el almíbar.

  3. 3

    El almíbar lo preparamos poniendo en un cazo el agua y el azúcar, cuando empiece a hervir añadimos el brandy y lo dejamos un par de minutos más sin dejar de remover. Lo dejamos reposar diez minutos y la podemos echarlo sobre los pastelitos hasta que se emborrachen bien. El resultado queda así de apetitoso. ¡Buen provecho a todos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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